Ассоциация объединяет усилия фермеров, техников, ученых и других лиц, направленных на развитие устойчивых сельскохозяйственных систем на основе экологических и социально-экономических принципов. Экологическое сельское хозяйство, главной целью которого является получение продуктов питания и сырья самого высокого качества, развивает принципы уважения к окружающей среде и сохранению плодородия почв путем оптимального использования ресурсов, усиливая этические ценности в развитии сельского хозяйства и качества жизни.